Vergistingstank
Als voorbereiding op onze officiële start vervangen we ons vergistingsvat door een F300 unitank van Brewtools. Deze temperatuur gecontroleerde CCT heeft een capaciteit van 3,15 HL
Geautomatiseerd brouwen
Van bij de start hebben we onze brouwketels volledig geautomatiseerd via een pitcontroller.
Botteltoestel
Voor het afvullen stappen we al vrij snel over van het enkelvoudige Enolmatic botteltoestel naar de professionele, semi-automatische Enolmaster met 4 RVS vulkoppen.
Brouwinstallatie
Bij de opstart heeft de brouwerij een totaal capaciteit van 2,9hl, met een totaal bottelvolume van om en bij de 2,5 hl. We werken met een 3 ketelsysteem. De kookketel heeft een volume 150l, de heetwatertank en de gemotoriseerde maichketel met roerwerk hebben een volume van 100l.